"Bij de Slotlaan steek ik over naar de Weeshuislaan, waar bedrijven als een fotostudio zitten. Op de fiets rijd je er zo voorbij, maar wandelend zie je meer. Zodoende valt mijn oog op AMMA, een onopvallend afhaalgebeuren met een Sri Lankaanse keuken. ‘Hoe heter hoe beter’?"